Manjar de coco com ameixa

@moniqueterraa | Macaé – RJ

Ingredientes

• 1 litro de leite integral

• 1 vidro (200ml) de leite de coco

• 1 caixa de leite condensado

• 1 xícara (chá) de Amido de Milho Apti

• 1 xícara (chá) de Coco Ralado sem Açúcar Apti

• 1 lata de ameixa em calda

Modo de preparo

Coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado, o amido e o coco ralado em uma panela e mexa até dissolver tudo. Leve ao fogo médio até ferver e engrossar, mexendo sempre para não grudar.

Ainda quente, coloque na forma de sua preferência, untada com óleo para facilitar o desenforme. Espere esfriar e leve à geladeira por 5 horas. Quando desenformar, passe o fundo da forma sobre a boca do fogão por 30 segundos e seu manjar vai sair lindo da forma. Finalize com a ameixa em calda.