Mousse de Chocolate

• 300g de chocolate blend ou amargo nobre

• 3 colheres (sopa) de Amido de Milho Apti

• 1 litro de leite

• 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó 50% Apti 150g de açúcar

• 1⁄2 caixa de creme de leite

Misture todos os ingredientes muito bem, exceto o chocolate blend, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até levantar fervura e desligue. Acrescente o chocolate blend raspado e misture bem. Despeje o conteúdo em taças individuais e leve para geladeira por 4h. Sirva gelado!