Nhoque sem Trigo

• 2 xícaras (chá) de batatas, cozidas e amassadas 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 2 xícaras (chá) de Amido de Milho Apti

• 1 colher (chá) de sal

Misture a batata cozida e amassada com o ovo e a margarina. Acrescente aos poucos o Amido de Milho e mexa bem até obter uma massa com consistência para enrolar. Enrole a massa em tiras e corte em cubos de 2cm aproximada- mente. Cozinhe em água fervente com sal a gosto. Sirva com o molho de sua preferência.